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강화섬쌀
강화섬쌀
강화지역은 사면이 바다로 둘러 있기 때문에 사시사철 해양성 기후의 영향을 받고 있고 토양에 마그네슘 함량이 많아 곡식의 여뭄과 맛을 내는데 크게 기여할 뿐만 아니라 밤낮의 기온 차 또한 전국 어느 곳보다 뚜렷하여 곡식의 상품성을 높이는데 결정적인 역할을 하고 있다.
특징
강화섬쌀이 맛과 저장성등에서 명성을 날리는 이유는 재배기술도 뛰어나지만 가장 큰요인은 식물등의 생육여건이 다른 지역보다 특이하기 때문이다. 우선 강화지역은 사면이 바다로 둘러 있기 때문에 사시사철 해양성 기후의 영향을 받고 있고 토양에 마그네슘 함량이 많아 곡식의 여뭄과 맛을 내는데 크게 기여할 뿐만 아니라 밤낮의 기온 차 또한 전국 어느 곳보다 뚜렷하여 곡식의 상품성을 높이는데 결정적인 역할을 하고 있다. 그 외에도 강화는 한반도의 중앙에 위치하여 사계가 분명하고 모든 농업용수는 지하수나 강우에 의존하고 있기 때문에 오염이 안 된 청정수로 재배되어 우리군 농특산물의 진가를 높여주고 있다.